吃得健康

庆祝全国巧克力日

庆祝全国巧克力日

如果您将每一天都视为国家巧克力日,您是否可以改善大脑健康?

关于巧克力对健康的潜在益处的说法比比皆是。一些小型临床试验表明,富含黄烷醇的可可可能会稍微改善认知能力。可悲的是,研究发现的益处很小,而且范围有限。它’但是,如果长时间食用富含黄烷醇的可可,可能会看到更大的收益。作为巧克力爱好者,我当然希望如此,但是需要进行研究投资以检验这一假设。 

任何有关巧克力和大脑健康的研究都面临的挑战是,通常建议将巧克力中的黄烷醇作为保护成分,但巧克力和可可中的黄烷醇含量差异很大。甚至黑巧克力也不是可靠的来源。许多类型的黑巧克力都经过碱化处理,该处理步骤可减少苦味和酸度,但同时也降低黄烷醇的含量。

要了解有关巧克力还是可可可保护您的大脑并促进老年人健康的最新科学知识,请阅读我们的评分和 完整报告

潘妮·达克斯(Penny Dacks)博士以前是阿尔茨海默氏症药物发现基金会的衰老和阿尔茨海默氏病预防总监。她在西奈山医学院,亚利桑那大学和女王大学(加拿大)接受了神经科学方面的培训,并获得了美国国立卫生研究院,伊夫林·麦克奈特脑研究基金会,ARCS基金会以及希尔达(Hilda)和普雷斯顿·戴维斯基金会。她撰写了超过18篇经过同行评审的科学文章,并且是神经科学学会,美国老年医学学会,内分泌学会和妇女科学协会的成员。

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