吃得健康

可可黄烷醇可以改善认知功能吗?

可可黄烷醇可以改善认知功能吗?

可可豆含有高含量的黄烷醇,黄烷醇是植物化学物质,被认为可以防止氧化应激和其他类型的损害。一项最新研究报告称,饮用高含量黄烷醇的可可可增加大脑中的血液氧合水平,并改善复杂认知任务的表现[1]。

这些新发现来自对17位健康年轻人的随机安慰剂对照试验[1]。给予参与者低黄酮或高黄酮可可饮料,然后向室内空气中添加二氧化碳(5%),以挑战大脑以增加脑血流量和血液中的氧合。这种对挑战的补偿性反应称为“脑血管反应性”。参加者还喝了低黄酮或高黄酮可可后,进行了各种难度范围不同的认知测试。为了控制任何偏见,本研究以双盲方式进行,参与者和研究人员不知道参与者正在喝哪种可可粉(低黄酮或高黄酮)。

当参与者在二氧化碳挑战之前喝高黄酮可可饮料时,他们的速度更快,更大“脑血管反应性”通过增加脑血流量和血液氧合来衡量。此外,表现出改善的个人“脑血管反应性”高黄烷醇可可也可以改善复杂的认知任务。但是,饮用高或低黄酮醇可可后,简单的认知任务的表现没有改善。

值得注意的是,并非所有人都从高黄酮可可中受益。 17位参与者中有4位已经很高“脑血管反应性”并没有显示出进一步的增强“脑血管反应性”或饮用高黄酮可可后的认知表现。

尽管这是一项设计良好且控制良好的研究,但这是一项小型研究,旨在测试单份可可粉,以鉴定黄烷醇的急性作用。尚不清楚这种作用持续多长时间,或者是否需要经常服用这些黄烷醇以对认知功能产生持续影响。长期使用可可黄烷醇是否可以减缓认知能力下降或降低痴呆症的风险,还有待观察。需要更大,更长时间的研究来回答这些问题。

不过,这些发现令人鼓舞,并且与其他研究结果一致,表明可可可增加流向大脑的血液[ 2,可能会稍微改善某些认知功能[3]。如果您正在考虑将更多的可可粉添加到您的饮食中,请记住黄烷醇含量会随产品类型的不同而变化。黑巧克力比牛奶和白巧克力中的黄烷醇含量更高。还值得关注可可产品是否经过“Dutch”加工或碱化,可降低酸度和苦味,但还可将黄烷醇含量降低60%至90%[4]。适度是关键,因为某些可可产品(如巧克力棒)通常具有高脂肪和卡路里,这可能抵消健康益处。

要了解有关可可和巧克力的其他研究的更多信息,请参见我们的 评分.

  1. Gratton G,Weaver SR,Burley CV等。 (2020年) 饮食中的黄烷醇可改善健康成年人的大脑皮层充氧和认知能力。科学报告10,19409。
  2. Scholey A,Owen L(2013) 巧克力对认知功能和情绪的影响:系统评价。营养评论71,665-681。
  3. Brickman AM,Khan UA,Provenzano FA等。 (2014年) 饮食中黄烷醇可增强齿状回功能,从而改善老年人的认知能力。自然神经科学17,1798-1803。
  4. Miller KB,Hurst WJ,Payne MJ等。 (2008年) 碱化对商品可可粉中抗氧化剂和黄烷醇含量的影响。农业和食品化学学报56,8527-8533。

Yuko Hara博士是阿尔茨海默氏症药物发现基金会的衰老和阿尔茨海默氏病预防总监。 Hara博士以前是西奈山伊坎医学院神经科学的助理教授,她仍然是该学院的兼职教员。她的研究专注于大脑衰老,尤其是雌激素和生殖衰老如何影响衰老的大脑突触和线粒体。她获得了康奈尔大学威尔研究生医学院神经病学和神经科学博士学位,并获得了康奈尔大学生物学学士学位,并在日本庆应义additional大学进修。 Hara博士撰写了许多同行评审的出版物,包括PNAS和Journal of Neuroscience中的文章。

获取最新的大脑健康新闻:

订阅