吃得健康

更好的饮食习惯与更大的大脑容量相关

更好的饮食习惯与更大的大脑容量相关

越来越多的证据表明,健康的饮食对认知健康很重要。这些好处通常归因于健康饮食中存在的重要营养素,例如维生素和omega-3脂肪酸,它们在支持脑细胞功能和控制炎症中起着重要作用。最近发表在该杂志上的一项研究 神经病学 报道说,饮食质量的提高还与较大的脑组织量有关 [1].

该结果来自对4,213名45岁以上的荷兰人无痴呆症的大型研究。参与者回答了有关他们食用的食品和饮料,每天份数和消费频率的问卷。根据他们的回答,为每个参与者计算出符合荷兰饮食指南的饮食质量得分。然后他们进行了脑部MRI扫描,从中获得了有关脑组织量和脑小血管疾病(例如腔隙,脑微出血和白质病变)的信息。

研究人员发现,饮食质量得分越高,大脑总体积越大。他们特别发现更高的分数与更大的海马体有关,海马体对记忆功能很重要。值得注意的是,这些关联并非由单一食物组或饮料驱动。蔬菜,水果,全谷类,坚果,乳制品和鱼的摄入量较高,而含糖饮料的摄入量较低则与大脑容量较大有关。然而,研究人员并未发现饮食质量与对脑小血管疾病的防护之间没有关联。

因为此研究是一项观察性研究,所以它并非旨在证明因果关系。饮食健康的人可能更有其他可能促进大脑健康的健康习惯,例如体育锻炼和认知参与。值得强调的是,即使控制了体育锻炼,教育程度,年龄,性别,卡路里摄入,吸烟和体重指数等因素,健康饮食与更大大脑体积之间的关系仍然很重要。

这些结果与以前的研究一致,表明坚持地中海饮食(富含鱼类,坚果,蔬菜和水果)可以防止脑组织损失 [2]。一项随机对照试验的结果还表明,食用地中海饮食的人血中血液中一种称为脑源性神经营养因子的蛋白质含量较高,该蛋白质可支持脑细胞的生长和存活。 [3].

根据这些研究,大脑的大小可能受整体饮食质量的驱动,而不是特定食物或饮料的驱动,因此,重要的是要保持健康的均衡饮食,其中应多吃蔬菜,水果,鱼和豆类,以及低水平的饮食。加工食品和糖。

 

  1. Croll PH,Vortman T,伊克拉姆 。 (2018) 更好的饮食质量与更大的脑组织容量有关:鹿特丹研究. 神经病学 90,e2166-e2173。
  2. Mosconi L,Murray J,徐文怀 。 (2014年) 地中海饮食和磁共振成像评估的认知正常个体处于阿尔茨海默氏症风险中的脑萎缩's Disease. 上一个老年痴呆症 1,23-32。
  3. Sanchez-Villegas A,Galbete C,Martinez-Gonzalez MA 。 (2011年) 地中海饮食对血浆脑源性神经营养因子(BDNF)水平的影响:PREDIMED-NAVARRA随机试验 . 营养神经科学 14,195-201.3

Yuko Hara博士是阿尔茨海默氏症药物发现基金会的衰老和阿尔茨海默氏病预防总监。 Hara博士以前是西奈山伊坎医学院神经科学的助理教授,她仍然是该学院的兼职教员。她的研究专注于大脑衰老,尤其是雌激素和生殖衰老如何影响衰老的大脑突触和线粒体。她获得了康奈尔大学威尔研究生医学院神经病学和神经科学博士学位,并获得了康奈尔大学生物学学士学位,并在日本庆应义additional大学进修。 Hara博士撰写了许多同行评审的出版物,包括PNAS和Journal of Neuroscience中的文章。

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